Resumo Portugues
Ervas vegetais são usadas para o preparo de chás e como material para a
fabricação de medicamentos fitoterápicos e ambos são muito utilizados pela
população. Entretanto, elas podem conter contaminantes e resíduos que podem
representar riscos à saúde dos consumidores, portanto, seus níveis devem ser
monitorados. Nesse trabalho, métodos por UHPLC-MS/MS para determinação
multirresíduo de pesticidas (MMR), etileno-bis-ditiocarbamatos (EBDC, mancozebe e
metiram) e seu produto de degradação etilenotioureia (ETU), responsável pela
toxicidade crônica dessa subclasse, foram validados em ervas vegetais secas. A
extração das amostras no método MMR é feita com acetonitrila (ACN) acidificada,
sulfato de magnésio (MgSO4) e acetato de sódio (CH3COONa), e purificação por fase
sólida dispersiva com amina primária secundária (PSA). O preparo de amostra no
método EBDC inclui a complexação com EDTA em meio alcalino, derivatização em
EBDC-dimetil utilizando solução de dimetil sulfato em ACN, seguido de adição de
MgSO4 e cloreto de sódio (NaCl) e PSA. No método ETU, as amostras são extraídas
com ACN, adicionando L-cisteína, seguido de MgSO4, NaCl e PSA. Mistura de sete
plantas (flor, folha, caule e casca) foi usada como controle para a validação dos
métodos. Os métodos foram aplicados para análise de amostras de 33 diferentes tipos
de ervas. O MMR foi validado para 65 pesticidas e o limite de quantificação (LOQ)
variou entre 0,005 e 0,025 mg kg-1; das 75 amostras analisadas, 35% foram positivas
(≥ limite de detecção, LOD) para pelo menos um pesticida, sendo o carbendazim (até
1,602 mg kg-1) e o imidacloprido os mais detectados (38,7 e 30,7% das amostras
positivas, respectivamente). Mancozebe foi utilizado para validação do método EBDC,
com LOQ de 0,03 mg kg-1 (0,02 mg kg-1 CS2); 16,5% das 103 amostras analisadas
foram positivas para EBDC (≥ LOD, até 1,05 mg kg-1 ou 0,59 mg kg-1 de CS2).
Nenhuma das 89 amostras analisadas para ETU (LOQ de 0,03 mg kg-1) foi positiva.
No Brasil, somente dois pesticidas têm registro para uso em ervas vegetais analisadas
neste estudo (linuron em camomila e metomil em amora), indicando o uso indevido de
pesticidas no campo. A ingestão diária dos pesticidas pelo consumo de chá preparado
com as ervas vegetais analisadas variou entre 0,002 µg kg-1 pc (peso corpóreo)
(tebuconazol, cáscara sagrada) e 0,8 µg kg-1 pc (carbendazim, camomila), o que não
representa risco potencial aos consumidores. Os resultados desse estudo indicam a
importância de se analisar ervas vegetais quanto à presença de pesticidas, que não
podem ser usados quando a destinação da planta é o preparo de medicamentos.
