Aplicativo de recordatório 24 horas para tablet : gestão do desenvolvimento, avaliação de usabilidade e validação relativa do método

Resumo Portugues

Introdução: Atualmente, novas tecnologias estão sendo utilizadas na automatização de inquéritos alimentares. Os principais objetivos dessas inovações tecnológicas são aumentar a qualidade, consistência e integralidade dos dados, reduzir os custos, o tempo de codificação dos dados e o tempo de aplicação do instrumento. Objetivo: Gerir o desenvolvimento de aplicativo para tablet de recordatório 24 horas (R24), avaliar a usabilidade do aplicativo e validar o consumo de 24 horas com o uso do aplicativo. Métodos: O aplicativo R24 móvel foi desenvolvido em linguagem java e compatível a partir da versão 3.0 do sistema operacional Android. A validação relativa foi realizada com 80 voluntários que responderam a três R24 em formulário de papel e a três R24 no aplicativo. A avaliação da usabilidade do R24 móvel foi realizada por 19 nutricionistas que responderam ao questionário System Usability Scale que gerou o escore de usabilidade e o escore individual. A análise estatística dos dados consistiu no teste de Análise de Variância Multivariada (MANOVA), coeficiente de correlação de Spearman, classificação em quartil, estatística kappa e gráficos de Bland-Altman. Resultados: De acordo com o teste de MANOVA não houve diferença entre as médias dos nutrientes obtidos com os dois instrumentos (p = 0,270 a 0,947), exceto para ácido graxo monoinsaturado (p=0,045). Os coeficientes de correlação encontrados entre os resultados do aplicativo e do formulário de papel variaram de 0,140 a 0,511 (p = 0,570 a <0,000). Na classificação por quartis, todos os nutrientes, calculados nos dois instrumentos, apresentaram percentual maior que 65% de permanência no mesmo quartil ou adjacente. Os valores da estatística kappa ficaram entre -0,340 a 0,670. Nos gráficos de Bland-Altman não observou-se tendência do aplicativo de superestimar ou subestimar os dados de consumo de energia e macronutrientes. O escore médio da usabilidade do R24 móvel foi de 55,9 ± 17,4. O princípio da usabilidade que obteve o maior escore individual foi a satisfação (2,50 ±1,15) e o que obteve o menor foi a eficiência (1,87 ± 0,93). Conclusão: O presente estudo desenvolveu a primeira versão completa do aplicativo R24 móvel e validou seu uso para a aplicação e cálculo do R24. A usabilidade obteve uma avaliação mediana e a utilização do R24 móvel foi considerado satisfatório e relevante, porém necessitando melhorar sua eficiência. _____________________________________________________________________________________ ABSTRACT